ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Γαρίδες σαγανάκι με φέτα από τον Γιώργο Σίσκα

Γαρίδες σαγανάκι με φέτα από τον Γιώργο Σίσκα.

Ο γνωστός σεφ μας παρουσιάζει μια εύκολη και δελεαστική συνταγή για τον καλύτερο ελληνικό μεζέ! 


Υλικά

  • 12 γαρίδες μέτριες, καθαρισμένες, με την ουρά και το κεφάλι
  • 2 κρεμμύδια, σε ροδέλες
  • 1 πιπεριά κέρατο, ψιλοκομμένη
  • 5-6 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένη
  • 1 μπολ φρέσκια ντομάτα, τριμμένη ή 1 κονσέρβα κονκασέ
  • 2 κ.γ. πελτέ ντομάτας
  • 100 γρ. τυρί φέτα
  • αλάτι & πιπέρι
  • μαϊντανός ψιλοκομμένος

Εκτέλεση

Βράζουμε για 2-3 λεπτά τις γαρίδες σε αρκετό νερό. Τις μεταφέρουμε σε καθαρό πιάτο και κρατάμε τον ζωμό όπου έβρασαν.

Σε τηγάνι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε το κρεμμύδι, την πιπεριά και το σκόρδο. Ανακατεύουμε, μέχρι να ροδίσει το κρεμμύδι.

Προσθέτουμε την ντομάτα, ανακατεύουμε, αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε λίγο από τον ζωμό όπου έβρασαν οι γαρίδες. Μόλις πάρουν μια βράση, ρίχνουμε και τον πελτέ. Ανακατεύουμε, μέχρι να χυλώσει η σάλτσα, και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Σε τηγάνι που μπαίνει στον φούρνο, βάζουμε τις γαρίδες. Από πάνω θρυμματίζουμε τη φέτα και σκεπάζουμε με τη σάλτσα.

Αφήνουμε στο γκριλ για 3-4 λεπτά να γκρατιναριστεί και σερβίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!!!

Περισσότερες συνταγές του Γιώργου Σίσκα ΕΔΩ

Ευχαριστούμε το Ta’n’co Homemade Food 

Λεωφόρος Ηρακλείου 426
Ηράκλειο Αττικής
Τηλ. 21 0285 5204
“Γευσεις Χρωματα & Αρωματα.!! by Giorgos Siskas.”

Tags

Ομάδα Best News

Η ομάδα μας αποτελείται από έμπειρους δημοσιογράφους με θετικό πνεύμα.

Σχετικά άρθρα

Back to top button
Close
Close