Μια πρωτοποριακή μελέτη από τη Νότια Κορέα αποκάλυψε έναν εκπληκτικό βιολογικό μηχανισμό: Το μάσημα σκληρών υλικών για μόλις 5 λεπτά μπορεί να ενισχύσει τα επίπεδα γλουταθειόνης (GSH), της κύριας αντιοξειδωτικής άμυνας του εγκεφάλου. Οι επιστήμονες υποψιάζονταν εδώ και καιρό μια σύνδεση μεταξύ μάσησης και γνωστικής λειτουργίας και τα ερευνητικά συμπεράσματα που δημοσιεύονται στο Frontiers in Systems Neuroscience το επιβεβαιώνουν.
Πώς η υφή επηρεάζει την υγεία του εγκεφάλου
Μια ομάδα ερευνητών από διάφορα πανεπιστήμια της Νότιας Κορέας, με επικεφαλής μελετητές από το Εθνικό Πανεπιστήμιο Kyungpook, διεξήγαγαν μια μελέτη που εξέτασε τις επιπτώσεις της μάσησης στη γνωστική λειτουργία. Τα ευρήματά τους αποκάλυψαν ότι οι συμμετέχοντες που μασούσαν ξύλινες ράβδους για μόλις 5 λεπτά παρουσίασαν μια μετρήσιμη αύξηση στα επίπεδα GSH στον εγκέφαλο, μια αλλαγή που συνδέθηκε με βελτιωμένη απόδοση μνήμης.
Διαβάστε περισσότερα στο ygeiamou.gr
