Η σπιτική πορτοκαλάδα αποτελεί μια κλασική επιλογή για κέρασμα. Το πλούσιο άρωμά της και η υπέροχη γεύση της «πρωταγωνιστούν» πολύ συχνά σε αναμνήσεις από επισκέψεις συγγενών και φίλων.
Του Σταύρου Μαρινόπουλου
Υλικά
-
1 κιλό ζάχαρη
-
500 ml νερό
-
1 λίτρο φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού
-
Φλούδες από 4 πορτοκάλια
Εκτέλεση
-
Σε μια κατσαρόλα βάζετε να βράσει το νερό με τη ζάχαρη και τις φλούδες πορτοκαλιού για 10 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
-
Κατεβάζετε το μαγειρικό σκεύος από τη φωτιά και το αφήνετε να κρυώσει για 5-10 λεπτά.
-
Προσθέτουμε το χυμό πορτοκαλιού και ανακατεύετε.
-
Περνάτε το σιρόπι από σουρωτήρι και το τοποθετείτε σε γυάλινα δοχεία.
-
Μπορείτε να φυλάξετε το σιρόπι στο ψυγείο για έως και δύο μήνες.
-
Για να σερβίρετε, ρίχνετε 3-4 κουταλιές της σούπας από το σιρόπι σε ένα νεροπότηρο και συμπληρώνετε με παγάκια και κρύο νερό ή σόδα.
-
Η πορτοκαλάδα σας είναι έτοιμη και δροσιστική!
*Με πληροφορίες και φωτογραφικό υλικό από τον ιστότοπο: www.aples.gr
ΒΡΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠΟ ΤΟ «BEST NEWS» ΕΔΩ
