Η τυροκαυτερή είναι ένα είδος πικάντικης τυροσαλάτας. Καταναλώνεται συνήθως ως ορεκτικό ή συνοδευτικό κρεατικών σε κυρίως γεύματα, ενώ κάποιοι την προτιμούν (με πιο λευκό χρώμα) και στην γέμιση ενός σάντουιτς.
Του Σταύρου Μαρινόπουλου
Υλικά
500 γρ. φέτα
3 πιπεριές κέρατα
2 κ.σ. γιαούρτι
1 κ.σ. ξίδι
1/2 φλιτζ. ελαιόλαδο
1 κ.γλ. μπούκοβο
Εκτέλεση
-
Πλένετε καλά τις πιπεριές και τις βάζετε στον φούρνο στους 180 °C για 5 λεπτά ή εναλλακτικά τις τυλίγετε σε αλουμινόχαρτο και τις ψήνετε στην τοστιέρα. Έπειτα, τις ξεφλουδίζετε και αφαιρείτε προσεκτικά τα σπόρια από το εσωτερικό.
-
Ρίχνετε στον κάδο του μπλέντερ τις πιπεριές, το ελαιόλαδο και το ξίδι και αρχίζετε να τα χτυπάτε όλα μαζί μέχρι να σχηματιστεί ένας πολτός. Προσθέτετε ύστερα τη φέτα, το γιαούρτι και το μπούκοβο, συνεχίζοντας το ανακάτεμα για 1-2 λεπτά ακόμα.
-
Μεταφέρετε την τυροκαυτερή σε ένα μπολ, την καλύπτετε με μεμβράνη και την αφήνετε για 1 ώρα στο ψυγείο πριν από το σερβίρισμα.
*Με πληροφορίες από τον ιστότοπο: MamaPeinao.gr
ΒΡΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠΟ ΤΟ «BEST NEWS» ΕΔΩ
