Pancakes με σάλτσα σοκολάτας από τον Γιώργο Σίσκα

Ο γνωστός σεφ Γιώργος Σίσκας φτιάχνει τα πιο νόστιμα εύκολα και αφράτα Pancakes

με σάλτσα σοκολάτας!

Απολαύστε τα!!!

Υλικά

1 1/3 φλιτζάνι αλεύρι
3 κουταλιές της σούπας κακάο
2 κουτ. μπέικιν πάουντερ
¼ φλιτζάνι ζάχαρη
¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
3 κουταλιές της σούπας βούτυρο λιωμένο
1 φλιτζάνι κουβερτούρα λιωμένη
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1¼ φλιτζάνι γάλα
1 αυγό
Ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα

Για τη σάλτσα σοκολάτας:

¾ φλιτζανιού κρέμα γάλακτος
1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο
1 φλιτζάνι κουβερτούρα λιωμένη

Εκτέλεση

• Σε ένα μέτριο μπολ χτυπάμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπεικιν πάουντερ, το αλάτι το κακάο και τη βανίλια και ανακατεύουμε.
• Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά ένα προς ένα ανακατεύοντας συνεχώς.
• Σε ένα τηγάνι απλώνουμε το βούτυρο μέχρι να κάψει και προσθέτουμε κάθε φορά 1/4 φλιτζάνι από το μείγμα στο τηγάνι για να έχουν οι τηγανίτες το ίδιο μέγεθος.
• Μόλις εμφανιστούν φυσαλίδες τα αναποδογυρίζουμε και τηγανίζουμε για άλλο ένα λεπτό.
• Σερβίρουμε με ζάχαρη άχνη.

• Για τη σάλτσα σοκολάτας: ζεσταίνουμε το βούτυρο και τη κρέμα γάλακτος σε μια μικρή κατσαρόλα ενώ στη συνέχεια προσθέτουμε στη σοκολάτα. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ομοιογενές το μείγμα και στη συνέχεια το περιχύνουμε όσο είναι ακόμα ζεστό πάνω από τα Pancakes.

Ευχαριστούμε το Ta’n’co Homemade Food

“Γευσεις Χρωματα & Αρωματα.!! by Giorgos Siskas.”