Υπέροχα, γευστικότατα τρουφάκια με γέμιση κάστανο – Τι χρειαζόμαστε.
Υλικά
800 γρ. κάστανα βρασμένα καθαρισμένα και αλεσμένα σε πουρέ
8 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
80 γρ. βιτάμ λειωμένο
2 βανίλιες
160 γρ. τριμμένη σοκολάτα κουβερτούρα
2 κουταλιές ποτό μαρασκίνο ή αμαρέτο
Τρούφα σοκολάτας, ή τριμμένο καρύδι ή λειωμένη σοκολάτα κουβερτούρα για το τύλιγμα.
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και τα αφήνουμε για λίγο στο ψυγείο να παγώσουν. Τα πλάθουμε σε μπαλάκια και τα τυλίγουμε με το τριμμένο καρύδι ή με την τρούφα. Επίσης μπορούμε να λειώσουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί και αφού κρυώσει λίγο τα βουτάμε μέσα με ένα κουταλάκι και τα σοκολατώνουμε. Στρώνουμε ένα αλουμινόχαρτο σε ένα ταψί και τα απλώνουμε πάνω μέχρι να κρυώσουν. Μετά τα ξεκολλάμε εύκολα και τα φυλάμε σε κουτί στο ψυγείο μέσα σε χάρτινα φορμάκια.
Πηγή: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ Online
