Φωλιές πατάτας με αυγά και γραβιέρα

Αυτές οι εύκολες φωλιές πατάτας με αυγά και τυρί είναι ιδανικές για ένα πρόχειρο, αλλά απολαυστικό γεύμα. Ακολουθήστε την παρακάτω συνταγή και θα τις έχετε στο τραπέζι σας!

Του Σταύρου Μαρινόπουλου

Υλικά

• 2 κιλά πατάτες

• 1 κρεμμύδι

• 300 γραμμάρια γραβιέρα

• 2 αυγά

• 4 κ.τ. σούπας αλεύρι

• Αλάτι

• Πιπέρι

• Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

Εκτέλεση

1. Καθαρίζετε τις πατάτες και το κρεμμύδι, τα τρίβετε στις μεγάλες τρύπες του τρίφτη, τα στύβετε με τα χέρια σας και τα τοποθετείτε σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξουν.

2. Τρίβετε τη γραβιέρα στις μεγάλες τρύπες του τρίφτη.

3. Σε ένα μπολ χτυπάτε καλά τα αυγά, προσθέτετε τις πατάτες, το κρεμμύδι, την γραβιέρα το αλεύρι, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύετε να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

4. Σε ένα τηγάνι βάζετε το ηλιέλαιο να ζεσταθεί.

5. Παίρνετε μεγάλες κουταλιές από το μείγμα και τις ρίχνετε στο τηγάνι.

6. Τηγανίζετε τις φωλιές μέχρι να ροδίσουν, για περίπου 3-4 λεπτά, από κάθε πλευρά.

7. Αφαιρείτε τις φωλιές πατάτας από το τηγάνι με μια τρυπητή κουτάλα και τις αφήνετε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας για να αφαιρεθεί το επιπλέον λάδι.

8. Τις σερβίρετε ζεστές.

*Με πληροφορίες και φωτογραφικό υλικό από τον ιστότοπο: www.aples.gr

ΒΡΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠΟ ΤΟ «BEST NEWS» ΕΔΩ