Η συνταγή της ημέρας: Στρόμπολι με ότι περίσσεψε από το γιορτινό τραπέζι

Δείτε επίσης

Χρύσα Σαραντοπούλου
Χρύσα Σαραντοπούλου
Ταξιδεύω Γράφω Διαβάζω Χορεύω Κολυμπάω!Πατήστε να δείτε περισσότερα

Περισσεύματα από το γιορτινό τραπέζι; Φτιάξτε αυτό το στρόμπολι (Stromboli pizza /πίτσα-ρολό) και θα γλύφετε τα δάχτυλά σας! Συμβουλή: Δεν πετάμε τίποτα από το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι!!!

Υλικά

Για τη ζύμη

  • 500 γρ. αλεύρι
  • 350 γρ. χλιαρό νερό
  • 1 ½ φακελάκι ξηρή μαγιά
  • Λίγη ζάχαρη
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1½ κ.γ. αλάτι

Για τη γέμιση

  • ζαμπόν, μπέικον, πεπερόνι κ.λπ.
  • φέτες κίτρινο τυρί
  • 1 φλ. τριμμένη μοτσαρέλα
  • Αβγά βρασμένα
  • μαϊντανός και βασιλικός
  • Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • Ό,τι περίσσεψε από το γιορτινό τραπέζι

Εκτέλεση

  1. Ρίχνετε το αλεύρι, τη μαγιά, το αλάτι, τη ζάχαρη, το λάδι και το νερό σε ένα μπόλ και ανακατεύετε για να αναμειχθούν τα στερεά με τα υγρά υλικά. Ζυμώνετε με τα χέρια μέχρι να αποκτήσετε μια ζύμη μαλακή και ελαστική που να μην κολλάει. Φτιάχνετε μια μπάλα και αφήνετε τη ζύμη σκεπασμένη στην άκρη 30’.
  2. Μόλις περάσει το μισάωρο, χωρίζετε τη ζύμη στα δύο, αλευρώνετε τον πάγκο κουζίνας και την ανοίγετε σε δύο παραλληλόγραμμες βάσεις.
  3. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C
  4. Πασπαλίζετε με βασιλικό και μαϊντανό και στρώνετε εναλάξ φέτες τυριών και αλλαντικών μέχρι να τελειώσουν, τη μοτσαρέλα, τα αβγά και ότι περίσσεψε από το γιορτινό τραπέζι. Πασπαλίζετε με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
  5. Τυλίγετε σε ρολό διπλώνοντας καλά προς τα μέσα τις δύο άκρες. Πιέζετε τα άκρα για να κολλήσουν. Αλείφετε με το ελαιόλαδο. Χαράζετε επιφανειακά κατά μήκος το στρόμπολι σε 6-8 χαρακιές. Βάζετε τα στρόμπολι σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 30′ μέχρι να ροδίσει.
  6. Το κόβετε σε χοντρές φέτες, και το σερβίρετε ζεστό και τραγανό με σάλτσα πίτσας.
στρόμπολι (Stromboli pizza / πίτσα-ρολό)
sliceofjess.com

Tip. Αν θέλετε πασπαλίζετε την επιφάνεια με σουσάμι ή βασιλικό και βάζετε στη γέμιση πιπεριές ή μανιτάρια σοταρισμένα. Μπορείτε ακόμη να απλώσετε λίγη σάλτσα πίτσας στην επιφάνεια της ζύμης.

Ακολουθήστε την σελίδα μας Bestnews στο Facebook

Ακολουθήστε τις ειδήσεις του BestNews στο Google News

- Advertisement -
- Advertisement -
- Advertisement -
- Advertisement -
- Advertisement -
- Advertisement -

Ο Καιρός

- Advertisement -

Καιρός Αθήνα

Τελευταία Νέα

- Advertisement -

Σας ενδιαφέρουν

- Advertisement -